Conocida históricamente como la dotta (docta), la rossa (roja), y la grassa (gorda), Bolonia ofrece al visitante un poco de todo ello. Junto a la Universidad más antigua de Europa y el predominante color rojo de sus antiguas torres (símbolo de la ciudad son las asimétricas Asinelli y Garisenda), se pueden degustar aquí algunos de los productos gastronómicos italianos más reconocidos internacionalmente: la pasta fresca, el ragú o la mortadela. Un paseo por el casco antiguo, bajo el manto protector de sus inacabables pórticos, conduce necesariamente a sus dos grandes plazas: la Piazza Maggiore, con la basílica de San Petronio, quinta mayor iglesia del mundo, y la de Neptuno, presidida por la gigantesca estatua de bronce del dios romano del mar. Esta Guía de Bolonia TOTAL URBAN ayuda a comprender mejor todas sus peculiaridades, con cuantiosos datos históricos, religiosos, políticos o culturales, a la vez que proporciona información de carácter práctico para aprovechar la visita de sus numerosos monumentos y museos. Todo ello complementado con una rigurosa cartografía e innumerables fotografías, además de un amplio listado de hoteles y restaurantes de todas las categorías y precios.