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9788412579314

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DATOS

EAN: 9788412579314
Páginas: 176
Número en la colección: 7
Encuadernación: Cartoné
Tamaño: 260mm X 230mm

CRUJE / CRUNCHY

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Disponible en 24/48 horas

29,00 €

27,55 €

Este libro reúne sabrosas preparaciones crujientes, pensadas para poderlas realizar en casa y sorprender a los invitados. El libro se divide en seis bloques, según la técnica o el ingrediente base: crujientes deshidratados, crujientes fritos, crujientes con azúcares, crujientes de piel de animales (pollo, pescado, cerdo), crujientes con base de obulato (un ingrediente de origen japonés) y crujientes con base de pan. Es un recetario muy visual, acompañado de fotografías muy cuidadas, que dan una idea precisa del resultado y de la presentación de las recetas.

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