El módulo Educación Sanitaria y Promoción para la Salud del ciclo formativo de grado superior de Técnico Superior en Dietética es un ejemplo claro del porqué en sanidad “más vale prevenir que curar”. La sociedad actual se enfrenta a un conjunto de enfermedades que se están extendiendo por toda la población y convirtiéndose en epidémicas: la obesidad, el sedentarismo, la diabetes. Está demostrado que la educación sanitaria es muy efectiva para prevenir la aparición de enfermedades y accidentes. Para poder educar en salud, así como para promocionar la salud individual y colectiva, el futuro especialista debe conocer técnicas de comunicación, estrategias para una correcta planificación y directrices para la elaboración de instrumentos que recojan información sanitaria individual o colectiva, entre otras competencias.