La buena acogida que tuvo la primera edición ya agotada (1999) de este libro, por aquel entonces la única publicación actualizada en idioma español que pretendía abarcar con profundidad los distintos aspectos del cultivo de esta especie, ha animado a su autor a realizar una segunda edición actualizada de la misma. En ella se conserva el propósito de hacer una obra que tenga utilidad tanto para el productor como para el técnico y el investigador.