… cuarenta y cinco días cocinando y escribiendo: dos de mis mayores placeres. Además de compartir estos menús en la mesa con un «agradecido» y excelente comensal como lo es mi marido. Las recetas que aquí escribo son, en su mayoría, las tradicionales de mi casa, de mis ascendientes e, indudablemente, impregnadas del estilo de cocina mediterráneo, otras sugeridas por mis amistades y las que yo he ido aprendiendo e incorporando con mi acierto/error a lo largo de los años, como responsable de la alimentación de mi familia, buenos comensales todos y muy críticos. Por último, me decidí a publicarlo porque mis próximos me apoyaron. ¡Sólo me queda desearles «que aproveche» y, si encuentran algo mejor, «degústenlo»!